Ormeau es rico en fósforo, sodio, magnesio, calcio, así como vitaminas E y K. Descubra las recetas basadas en Elmau, los nutrientes del ELM, el número de calorías, las contribuciones en vitaminas, hierro, etc. en amigos y comida
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Sugerencia de Receta
Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos
Calorías
105
Cal
Lípidos
0.76
G
Colesterol
-1
Mg
Sodio
-1
Mg
Potasio
-1
Mg
Carbohidratos
6.01
G
Proteína
17.1
G
Azúcares
-1
G
Vitamina A
-1
Mg
Vitamina B
-1
Mg
Vitamina C
-1
Mg
Vitamina D
-1
Mg
Vitamina E
-1
Mg
Hierro
-1
Mg
Magnesio
-1
Mg
Fibras alimentarias
-1
G
Calcio
-1
Mg
PMF
Cómo elegir el elm ?
Cuando compre olmos, busque conchas frescas y animadas con una cáscara dura y una superficie lisa. Ormeaux debe tener un olor marino fresco y salado y no debe tener partes o grietas blandas en la cáscara. Los Elmal tienen una forma ovalada con un color marrón oscuro o negro, y su carne es firme y gomosa.
Cómo mantener los olmos ?
Ormeaux debe mantenerse vivo hasta su consumo para garantizar su frescura. Coloque en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético y manténgalos en el refrigerador. Ormeaux debe almacenarse en la trampa vegetal en su refrigerador y no en la puerta, donde la temperatura es más inestable. Úselos dentro de 1 a 2 días dependiendo de la compra.
Cómo cocinar los olmos ?
Limpie los elmales con agua fría y retire la membrana negra que los cubre. Hervir una gran sartén de agua salada. Sumerja los olmos en agua hirviendo y cocine por 2-3 minutos. Retire los elmales del agua y drene. En una sartén, derrita una perilla de mantequilla y agregue el ajo picado. Agregue el Ormeaux a la sartén y salte durante 1 a 2 minutos. Agregue el perejil fresco picado, la sal y la pimienta de acuerdo con su gusto. Sirva caliente y saborte con cuartos de limón.
¿cuáles son las variedades de ormeaux ?
Green Ormeau (Haliotis fulgens), que es común en las aguas del oeste de América del Norte. El Ormeau negro (Haliotis iris), que es una especie endémica de Nueva Zelanda. El olmo de cola dividida (Haliotis kamtschatkana), que es común en las aguas del Océano Pacífico Norte.
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